디저트 강국이라고 불릴 정도로 디저트들의 퀄리티도 높고 맛도 보장된 곳이 일본이라고 할 수 있죠.
실제로 일본에서 생활하면서 한국과 비슷한 디저트일지언정 기본적인 맛이 확연히 다른 것에 놀라고 있는 하루를 지내고 있습니다.
편의점 죽돌이가 되어가고 있는 일본 유학생가 평소에 친구와 자주 즐겨 먹었던 디저트 중 푸딩 4가지를 소개해드리도록 하겠습니다.
1. 쟈지 푸딩
디저트 자체의 맛뿐만 아니라 이름으로도 유명한 푸딩이죠 ㅋㅋ
현재 출시되어 있는 맛은 2가지로 기본인 우유 푸딩과 카페라테맛 푸딩이 있습니다.
기본 푸딩을 먼저 접하게 되었는데 처음 먹었을 때의 충격을 잊지 못합니다.
사실 푸딩의 애매한 젤리 같은 식감과 설탕과 캐러멜이 듬뿍 들어간 듯한 맛을 좋아하지 않는 편이었는데 이 푸딩은 우유의 고소한 맛과 적당한 달달함이 잘 어우러져서 푸딩을 새롭게 바라볼 수 있었던 것 같습니다.
식감 또한 시중 푸딩의 젤리 같은 식감이 아닌 아이스크림에 가까운 입에서 말 그대로 사르르 녹는 식감이었기에 더욱 그 고소하고 달달한 맛과 잘 어울린다고 생각합니다.
기본 우유 푸딩뿐만 아니라 카페라떼 맛 푸딩도 와일드바디에 우유를 섞어 적당히 달달하면서도 고소한 맛이 일품이기에 꼭 한번 드셔보시기를 추천드립니다.
2. 수플레 푸딩
특이하게 단순히 푸딩만 들어가 있는 것이 아니라 위에 수플레가 있고 그 밑에 크림을 비롯한 푸딩이 층으로 형성되어서 다 함께 퍼서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 푸딩입니다.
푸딩의 식감은 시중의 푸딩과 쟈지 푸딩 식감의 가운데쯤이라고 할 수 있을 것 같습니다. 부드러운 편에 속하는 푸딩이지만 젤리적인 식감은 그대로 가진 푸딩입니다.
단순히 수플레와 푸딩이었다면 식감을 비롯하여 맛이 어정쩡하게 맴돌 수 있는 조합이라고 생각하는데 수플레와 부드러운 생크림이 만나서 한층 수플레가 부드러워지고 캐러멜 소스와 함께 푸딩까지 다 같이 퍼먹으면 폭신함과 부드러움이 함께 느껴져서 맛있게 먹을 수 있는 푸딩입니다.
3. 쿠키 앤 크림 케이크
앞의 디저트들처럼 푸딩컵에 담겨 있지만 안에는 쿠키 과자와 자잘한 브라우니, 쿠키앤 크림, 초콜릿 등이 들어가 있습니다.
사실 특별한 점 없이 생크림의 비중이 다소 많은 편에 속한 평범한 쿠키 앤 크림 디저트이지만 일단 쿠키 앤 크림의 맛이 은은하게 퍼져서 쿠키 앤 크림을 좋아하는 분들은 정말 맛있게 드실 수 있으실 겁니다.
또한 일본 디저트의 특징인데 생크림이 너무 달지 않고 적당히 고소하고 맛있어서 안에 들어 있는 쿠키 부스러미들과 브라우니 조각들과 함께 먹으면 정말 잘 어울리면서 맛있게 먹을 수 있습니다.
맛없을 수가 없는 사이드 토핑으로 들어가는 재료들이 다 합쳐져서 쿠키 앤 크림을 좋아하는 사람들에게 추천드립니다.
4. 몽블랑 푸딩
푸딩을 안 좋아한다 했지만 어쩌다 보니 추천 3가지가 다 푸딩이 되었네요 ㅋㅋ 하지만 그만큼 일본의 푸딩들이 맛있다는 증거라고 생각합니다.
개인적으로 몽블랑이 밤맛의 단 맛과 설탕의 단 맛이 너무 세게 치고 들어와서 살짝 속이 울렁거리는 듯한 느낌이 들어서 별로 안 좋아하는 종류 중 하나인데 이 푸딩은 우유와 먹었을 때 진가를 발휘합니다.
이 푸딩 또한 단맛이 강한 편이지만 몽블랑 특유의 부드러움과 단단한 느낌과 푸딩의 젤리 같은 식감이 잘 어우러짐과 동시에 우유를 함께 먹으면 단맛을 중화시키면서 고소함으로 더욱 맛있게 즐길 수 있는 것 같습니다.
이 디저트 자체로는 단맛이 센 감이 있지만 우유와의 조합이 너무나도 맛있어서 추천드립니다.
5. 커피크림 샌드
이 디저트는 아무리 검색해도 보이지 않아서 논외로 빼두겠습니다.
쿠크다스와 정말 비슷한 생김새를 가졌고 쿠크다스에서 사이즈만 커져서 손만 한 길이의 디저트입니다.
가운데에는 카페라테 크림이 들어가 있고 위아래가 부드러운 과자 샌드로 덮여있습니다.
쿠크다스도 고급스러운 맛이지만 쿠크다스는 과자계열이라고 느끼게 되는 반면 해당 디저트는 정말 디저트계열이구나를 생각하게 만드는 맛입니다. 크림과 샌드의 퀄리티가 다르고 부드럽고 향이 깊은 크림과 부드럽게 사그라드는 식감을 가진 샌드가 조화롭게 어울려서 맛있으니 혹시 발견하신다면 도전해 보시기를 바랍니다.
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